Guía de Viaje: Pasco

De las alturas gélidas de Huayllay a la selva austro-alemana de Oxapampa.

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Pasco es un departamento de extremos y contrastes increíbles. Alberga dos de los destinos más singulares de Perú: el gélido y místico **Santuario Nacional de Huayllay** (uno de los lugares más altos del país) y la cálida y verde **Oxapampa**, el corazón de la Selva Central con herencia austro-alemana. Entender Pasco es entender que se necesitan dos viajes (y dos maletas) muy diferentes.

Principales Atracciones

Formaciones rocosas en el Bosque de Piedras de Huayllay

1. Santuario Nacional de Huayllay (Sierra)

A más de 4,300 msnm, Huayllay es un "bosque" de formaciones rocosas de origen volcánico que han sido esculpidas por el viento y el hielo durante millones de años, creando figuras que se asemejan a animales (el elefante, la tortuga) y perfiles humanos. Es un lugar místico, ideal para el trekking, la fotografía y la aclimatación a la altura extrema.

Datos Prácticos
Ubicación: A 1.5 horas de Cerro de Pasco.
Altitud: ~ 4,310 msnm (¡Muy Alto!).
Actividad: Trekking, escalada en roca, fotografía.
Imperdible: Hacer una de las rutas de trekking para "encontrar" las figuras.
Ubicación en Mapa
Iglesia de madera estilo tirolés en Oxapampa

2. Oxapampa (Selva Central)

El otro mundo de Pasco. Oxapampa es una ciudad en la ceja de selva fundada por colonos austriacos y alemanes en el siglo XIX. Su arquitectura es única en Perú, con casas de madera estilo tirolés. Es parte de la **Reserva de Biósfera Oxapampa-Asháninka-Yánesha** y Geoparque UNESCO, un destino perfecto para el ecoturismo, la aventura y la cultura.

Datos Prácticos
Ubicación: A 10 horas en bus desde Lima.
Altitud: 1,814 msnm (Clima templado y agradable).
Actividad: Cultura, arquitectura, ecoturismo, miel, café.
Imperdible: La Iglesia Santa Rosa y probar los embutidos locales.
Ubicación en Mapa (Plaza de Armas Oxapampa)
Granos de café en una finca de Villa Rica

3. Villa Rica (Selva Central)

Muy cerca de Oxapampa se encuentra Villa Rica, la capital del café más fino del mundo. Este distrito es el corazón de la "Ruta del Café". Es un destino ideal para visitar fincas cafetaleras, aprender sobre el proceso del grano (desde la cosecha hasta la taza) y disfrutar de catas de café de especialidad en un entorno de naturaleza exuberante.

Datos Prácticos
Ubicación: A 1 hora de Oxapampa.
Actividad: Ruta del Café, tours de fincas, cataratas.
Imperdible: Un tour de cata de café en una finca local.
Ubicación en Mapa (Plaza de Armas Villa Rica)

Gastronomía Imperdible

La gastronomía de Pasco está tan dividida como su geografía: platos andinos de altura y sabores europeos en la selva.

Café de Selva Central

El producto estrella. El café de Villa Rica y Oxapampa es de especialidad, premiado mundialmente. Beberlo en una finca es la mejor experiencia.

Parrillada y Embutidos

(Oxapampa) Gracias a la herencia austro-alemana, la producción de salchichas, chorizos y costillas ahumadas (wurst) es de altísima calidad.

Pachamanca

(Sierra) Clásico plato andino. Carnes (cordero, alpaca) y tubérculos cocidos lentamente bajo tierra con piedras calientes. Típico de la sierra de Pasco.

Strudel de Plátano

(Oxapampa) La adaptación del clásico postre austriaco (strudel de manzana) a la selva, usando el plátano local. Delicioso.