Huánuco es un departamento de contrastes únicos, conocido como "La Puerta de la
Amazonía". Aquí, el visitante puede pasar de un clima de valle templado, cuna de civilizaciones
antiguas como Kotosh, a la exuberante selva alta de Tingo María en pocas horas. Es un destino ideal para
quienes buscan historia y naturaleza en un solo viaje.
Principales Atracciones
1. Complejo Arqueológico de Kotosh
Considerado uno de los sitios ceremoniales más antiguos de América. Perteneciente a la
cultura Kotosh (2000 a.C.), este complejo es anterior a Chavín. Su estructura más famosa es
el **Templo de las Manos Cruzadas**, un recinto ceremonial que presenta dos relieves de
barro en forma de brazos cruzados, un símbolo de dualidad andina.
Datos Prácticos
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Ubicación: |
A 5 km de la ciudad de Huánuco (Sierra). |
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Altitud: |
1,900 msnm. |
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Actividad: |
Arqueología, historia pre-inca. |
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Imperdible: |
Visitar el Templo de las Manos Cruzadas. |
Ubicación en Mapa
)
2. Parque Nacional Tingo María
El corazón de la selva alta de Huánuco. Este parque protege una biodiversidad increíble y es
famoso por dos atracciones principales: **La Bella Durmiente**, una cadena montañosa que
vista desde lejos parece una mujer recostada, y la **Cueva de las Lechuzas**, una enorme
gruta subterránea que alberga miles de guácharos (aves nocturnas, no lechuzas) y
murciélagos.
Datos Prácticos
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Ubicación: |
A 135 km de Huánuco (Ciudad de Tingo María, Selva). |
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Altitud: |
650 msnm (Clima tropical). |
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Actividad: |
Naturaleza, espeleología, trekking, cataratas. |
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Imperdible: |
La Cueva de las Lechuzas y el mirador de la Bella Durmiente. |
Ubicación en Mapa (Tingo María)
3. Ciudad de Huánuco
La capital del departamento, famosa por su agradable clima templado durante todo el año,
ganándose el apodo de "La Ciudad con el Mejor Clima del Mundo". Su Plaza de Armas es
pintoresca, y sobre el río Huallaga se levanta el Puente Calicanto, una estructura de
piedra de la época colonial. Es el punto de partida ideal para explorar la región de la
sierra.
Datos Prácticos
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Ubicación: |
Valle del Huallaga (Sierra). |
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Altitud: |
1,894 msnm. |
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Actividad: |
City tour, historia, gastronomía. |
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Imperdible: |
Visitar el Puente Calicanto y la Catedral. |
Ubicación en Mapa (Plaza de Armas)
Gastronomía Imperdible
La cocina huanuqueña es una deliciosa fusión de los Andes y la Amazonía. Contundente y sabrosa,
destaca por sus aderezos y productos frescos.
Pachamanca
Aunque es de todos los Andes, la de Huánuco es famosa. Carnes, papas y habas cocidas bajo
tierra con piedras calientes y hierbas aromáticas. Una experiencia culinaria.
Picante de Cuy
Un plato tradicional de la sierra. El cuy se fríe hasta quedar crujiente y se sirve con una
salsa de ají panca y maní, acompañado de papas y arroz.
Locro de Gallina
Una sopa espesa y reconfortante. Gallina cocida lentamente con papas amarillas deshechas,
arroz y un toque de huacatay. Clásico de los domingos.
Juane (Estilo Tingo María)
Si bien es amazónico, en Tingo María se prepara el juane de arroz con gallina envuelto en
hojas de bijao, un sabor imperdible de la selva.