Guía de Viaje: Lima

La Ciudad de los Reyes: 5,000 años de historia y capital gastronómica mundial.

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Lima es mucho más que la capital de Perú; es el epicentro de la gastronomía mundial y un libro de historia viviente. Aquí podrás caminar desde pirámides de 5,000 años hasta casonas coloniales y los restaurantes más innovadores del planeta, todo con el Océano Pacífico como telón de fondo.

Principales Atracciones

Zona 1: Lima Moderna y Colonial

Plaza Mayor y Catedral de Lima, Centro Histórico

1. Centro Histórico de Lima (Patrimonio UNESCO)

El corazón de la "Ciudad de los Reyes". Fundada por Pizarro en 1535, la Plaza Mayor es el núcleo donde se encuentran la Catedral de Lima, el Palacio de Gobierno y el Palacio Arzobispal. No puedes perderte un paseo por el Jirón de la Unión y la visita al **Convento de San Francisco y sus famosas catacumbas**, un laberinto subterráneo de criptas coloniales.

Datos Prácticos
Ubicación: Distrito de Cercado de Lima.
Época: Colonial y Republicana.
Actividad: Arquitectura, historia, city tour.
Imperdible: El tour a las Catacumbas de San Francisco.
Ubicación en Mapa (Plaza Mayor)
Parque del Amor en el Malecón de Miraflores

2. Distritos de Miraflores y Barranco

La cara moderna, bohemia y gastronómica de Lima. **Miraflores** es famoso por su Malecón que recorre los acantilados, el Parque del Amor y sus vistas al mar. **Barranco**, el distrito bohemio, es un festín de arte urbano, casonas antiguas, bares de autor y el icónico Puente de los Suspiros. Aquí se encuentran muchos de los restaurantes Top del mundo.

Datos Prácticos
Ubicación: Lima Moderna (Costa Verde).
Actividad: Gastronomía, paseo, parapente, arte, vida nocturna.
Imperdible: Ver el atardecer en el Malecón de Miraflores.
Ubicación en Mapa (Puente de los Suspiros, Barranco)

Zona 2: Lima Prehispánica

Templo del Sol en el Santuario de Pachacámac

3. Sitio Arqueológico de Pachacámac

El centro de peregrinación más importante de la costa prehispánica. Dedicado al dios creador Pachacámac (el "hacedor del mundo"), este vasto complejo de adobe fue utilizado por diferentes culturas (Lima, Wari, Ichma) y finalmente por los Incas. Destacan el Templo del Sol (con vistas al mar) y el Acllahuasi (Templo de las Vírgenes del Sol).

Datos Prácticos
Ubicación: Lurín (Sur de Lima, 1h de Miraflores).
Culturas: Lima, Wari, Ichma, Inca.
Tiempo de visita: 3-4 horas (es muy grande, requiere movilidad).
Imperdible: La vista desde el Templo del Sol.
Ubicación en Mapa
Pirámides de la Ciudad Sagrada de Caral

4. Ciudad Sagrada de Caral-Supe (Patrimonio UNESCO)

La civilización más antigua de América. Con 5,000 años de antigüedad (contemporánea de Egipto y Mesopotamia), Caral es un complejo monumental de pirámides truncas, plazas circulares hundidas y zonas residenciales. Es una visita de un día completo desde Lima, pero es fundamental para entender la profundidad de la historia andina.

Datos Prácticos
Ubicación: Valle de Supe, Barranca (3-4 horas al norte de Lima).
Cultura: Caral (3000 - 1800 a.C.).
Clima: Muy caluroso y desértico. Llevar agua y sombrero.
Imperdible: La Pirámide Mayor y el Anfiteatro.
Ubicación en Mapa

Gastronomía Imperdible

Lima es la capital gastronómica de Latinoamérica. La fusión (criolla, andina, chifa, nikkei) es su sello distintivo. No puedes irte sin probar:

Ceviche

El plato bandera. Pescado fresco, limón, ají limo, cebolla y camote. La base de la comida limeña. (¡Y Pisco Sour para acompañar!).

Lomo Saltado

La fusión "Chifa" (China-Peruana) perfecta. Tiras de lomo flambeado con cebolla, tomate y ají amarillo. Servido con papas fritas y arroz.

Causa Limeña

Una entrada clásica. Papa amarilla prensada y sazonada con ají amarillo y limón, rellena (generalmente) de pollo o atún con mayonesa.

Anticuchos

Comida de carretilla. Corazón de res marinado en ají panca y vinagre, cocido a la parrilla. Se sirve con papa y choclo.